フレームショットで、治りかけのひび割れが割れるよしのです。こんにちは。

食材があまった時、どうしましょうか。野菜があまった時は、鍋に入れたり、炒め物にしたり、みそ汁に入れたりします。肉があまった時は、鍋に入れたり、炒め物に入れたり、みそ汁に入れたりします。タマゴがあまった時も、鍋に入れたり、炒め物にしたり、みそ汁に落としたりします。このように、どうとでもできる時はいいのです。困るのは、使い道が分かりにくい奴。今回は、強力粉です。

揚げ物に強力粉を使うと、おいしいよ！という話をきいて、使ったのですが、やっぱり薄力粉の方が使い勝手がいいので、強力粉が眠ったままになっています。で、強力粉といえばパンです。

パンに必要なのは、強力粉、たまご、砂糖、塩、バター、そしてイースト菌です。この、最低限の素材をこねて、こねて、こねて、叩いて、混ぜ合わせて、生地を強くしていきます。作り方を見ながら作りましたが、「こねる」としか書いていませんでした。まさか２０分近くこねるとは思いませんでした。その後発酵です。

これは２次発酵前の様子です。元の生地の２倍くらいの大きさになりました。この時点で、僕の手からは、おいしそうな小麦の香りが漂います。あと、生地がふわっふわ。ここまで、作業が１時間、寝かすのが１時間、合計２時間くらいです。

さらに寝かせたら、こんなに育ちました！かわいい！

焼き上がりの様子。焼く前に卵を塗れみたいなことが書いてあったので、その通りにしたら、たこ焼きみたいになってしまいました。何でも言うとおりにしたらいけないのね。テニスと一緒ですね。

これ以外のパンはそんなに美味しく感じないというくらいの出来です。つまり大成功！

まだまだ強力粉があまってるので、今度は菓子パン作ってみよっと！